山の朝ごはん (07-07-01)

ギフト

「トントントン、フツフツフツ」と朝の台所からきこえてくる        あたたかな湯気が沸き立つような、山の朝の風景をお届けする        山の朝ごはんセットです。

水から生まれる“おいしい”

青々とした山肌に、ふと現れ立ち並ぶ民家。辺りには、段々と連なる畑や水田が広がります。

集落に足を踏み入れると、水路を水が勢い良く流れて行くのに気づきます。

山から湧き出す清らかな水は、勢いをそのままに、集落の隅々まで流れて行き、人々の生活や、田畑にうるおいを与えて行きます。

晩春から初夏にかけて、水田には水が張られて行き、あたりには青々とした稲で埋め尽くされた水田と、コロコロと鈴の音のように響くカジカの鳴き声が広がり“おいしい”実りが、清らかな水から生まれます。

手間と時間をかけた“おいしい”

山の地形に合わせて作られただんだん畑は、一つ一つが小さく、形もいびつです。

土地に合わせて“おいしい”実りを作る

ためには、手間と時間を余計にかけなくてはなりません。しかし、元来真面目なもろつか村民は、その手間と時間を惜しむことなく、ひときわ丁寧に手を尽くします。

手間をかけて刈り取られ、美しく竿にかけられた天日干し米は、暖かい日差しを浴び、夜露にさらされながら、旨味を溜め込み、じっくりと時間をかけて“おいしい”お米になります。

手間と時間をかけて作られるのは、作物に限ったことではありません。

丁寧に作られた作物を、一層おいしくするのも山の仕事の一つ。

各家庭でも作られるお味噌は、じっくりと熟成され、そのままでもご飯のおかずになるほど。

それぞれの菜園から採ってきた作物を、持ち寄った味噌でつけた味噌漬けや、村で収穫された梅をつけた梅漬けはご飯を一層引き立てます。

山の恵み、人の営みが詰まった朝ごはんを、どうぞお召し上がりください。

商品内容
・天日干し米5合

・割とうきび200g

・もちきび200g

・みそ漬け150g

・梅漬け300g

・合わせ味噌450g

新米をお届けします!

販売価格(税込)¥3,780
在庫状態 : 在庫有り
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