おいしい加工品の秘密

6つの加工グループ

深い森ときれいな水、そこから生まれたおいしい食材が豊富な諸塚村には、それを活かすために作られた食品加工施設が6か所あります。

経験豊富な知識と技術をもつお母さんたちに支えられ、それぞれの加工場でお味噌やドレッシングなど素材を活かした手作りの品々が作られていきます。

おいしい食品製造の秘訣を伺うと

「先輩たちに教えてもろたことを、そんままやりよるだけよ。そしてまた後輩に教えながら作って、買うてもろて、お客さんが喜んでくれたらそれでええわね。」「そら、ええどこじゃない!」

(「先輩たちに教えてもらったことを、そのままやってるだけよ。そして後輩にも教えながら作って、買ってもらって、お客さんが喜んでくれたらそれでいいのよ。」「それは、最高だね!」)

と返ってきます。

諸塚村の加工品は、きれいな水と、おいしい食材。そして、それを生かしてくれる元気なお母さんたちの笑顔が集まって作られています。